Σάββατο, 29 Οκτωβρίου 2016

Αμύγδαλο, πηγή ζωής.

                                                

Το να τρώμε καθημερινά ξηρούς καρπούς έτσι όπως μας τους δίνει η φύση είναι ότι καλύτερο μπορούμε να δώσουμε στον οργανισμό μας. Σήμερα θα μιλήσουμε για έναν συγκεκριμένο υπερκαρπό, το αμύγδαλο.

Η αμυγδαλιά ανάλογα με την ποικιλία της βγάζει πικρά ή γλυκά αμύγδαλα.
Τα γλυκά είναι αυτά που τρώμε, τα πικρά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αμυγδαλέλαιου. 
*Τα πικρά αμύγδαλα αν ο καρπός τους "πληγωθεί" ή υποστεί κάποια παραμόρφωση μηχανική, αναπτύσσουν ένα πολύ ισχυρό δηλητήριο το υδροκυάνιο.   

Τα αμύγδαλα περιέχουν 25-40%  αμυγδαλέλαιο που χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία, την φαρμακοποιία και την κοσμετολογία. Αυτό και μόνο μας λέει πολλά.

Η ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ 30 ΓΡΑΜΜΑΡΙΩΝ:

ΘΕΡΜΙΔΕΣ = 164
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ =  16%
ΛΙΠΑΡΑ  =  14 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ
ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ  = 13%
ΜΑΓΝΗΣΙΟ  =  24%
ΦΩΣΦΟΡΟ  =  19%
ΦΥΛΛΙΚΟ ΟΞΥ  =  3%
ΜΑΓΓΑΝΙΟ  =  34%
ΒΙΤΑΜΙΝΗ Ε  =  48%
ΨΕΥΔΑΡΓΥΡΟΣ  =  11%
ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β6  = 3%
ΒΙΤΑΜΙΝΗ Ε  =  48% 
ΧΑΛΚΟΣ  =  32%
Ω-3 ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ  =  0
  

*Όλα τα παραπάνω στοιχεία για την διατροφική αξία είναι σύμφωνα με τη Βάση Δεδομένων του αμερικανικού Υπουργείου Γεωργίας.

Το αμύγδαλο είναι ωφέλιμη τροφή για αυτούς που πάσχουν από:

- Διαβήτη,  γιατί οι βιταμίνες, τα υγιή λιπαρά, και τα μέταλλα  ρυθμίζουν την απορρόφηση και την επεξεργασία της γλυκόζης στο αίμα.
- Χοληστερίνη, ανεβάζει την καλή και ρίχνει την κακή.

ΕΠΙΣΗΣ:
 - Βοηθάει στο να χάσουμε βάρος, γιατί μειώνει την λαιμαργία επειδή τρώγοντας λίγα από αυτά έχουμε αίσθημα κορεσμού. Και επειδή περιέχουν Βιταμίνη Β και ψευδάργυρο μειώνουν τις λιγούρες.
- Ενισχύει την εγκεφαλική λειτουργία. Λόγω της Βιταμίνης Ε, κρατά την μνήμη σε καλά επίπεδα και ενισχύει την εγκεφαλική εγρήγορση.
- Προστατεύει και δυναμώνει τα οστά λόγω του ασβεστίου και του φωσφόρου. 
- Καταπολεμά την δυσκοιλιότητα επειδή περιέχει φυτικές ίνες.
- Βοηθά στο να έχουμε όμορφο δέρμα και μαλλιά γεμάτα υγεία. 
- Προστατεύει την καρδιά γιατί το μαγνήσιο ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος άρα και του οξυγόνου. 
Όλα αυτά το κάνουν μια σούπερ-τροφή που είναι πηγή ζωής για τον οργανισμό μας.

Κείμενο: M. Στρατή
stratimina68.blogspot.gr

Πηγές πληροφοριών: https:www.clickatlife.gr, www.onmed.gr, https://el.wikipedia.org/wiki

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Πάμε βόλτα στο κέντρο της Αθήνας

Ένα όμορφο Σάββατο του Ιουνίου κατέβηκα μια βόλτα στο κέντρο της Αθήνας. Συγκεκριμένα Σύνταγμα και Ερμού. Είχε αρκετό κόσμο γιατί ήταν μια ...